Posté le 28/05/2008 00:13:00 Par Les récits et les recettes de Markee (Voir son site)

3 à 4 poitrines de poulet coupé en morceaux
1 poivron vert et 1 poivron rouge coupé en cubes
1 oignon coupé en demi lune

3 c.s. sauce d?huître
2 c.s. d?huile a cuisson
Huile de sésame
2 c.s. de sauce soya chinoise
4 c. thé de fécule
2 gousses d?ail
1 c. thé sucre
Sel, Poivre et Poudre d?ail

Étapes
Amalgamer le poulet en morceau dans un bol avec sel, sucre, poudre d?ail, sauce soya et 2 c.t. de fécule ;
Couper les poivrons en cubes de 3 cm et les blanchir dans l?eau bouillante

Chauffer le wok à température maximale, ajouter 2 c.s. d?huile et faire revenir les oignons puis ajouter les morceaux de poulet et faire sauter pendant 3 à 5 minutes (pour que le poulet soit bien cuit) ; ajouter les poivrons et l?ail et la sauce aux huîtres. Soupoudrer de poivre.

Au besoin ajouter la fécule (2 c. thé) qui a été délayée avec de l?eau au préalable.
Ajouter un peu d?huile de sésame pour rendre le plat luisant et servir.

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