Ptitchef

Quiche rôti poulet, courgettes, poivrons

Plat
6 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre

1 jaune d'oe’œuf

2 pincées de sel


Garnitures :



Poulet rôti (environ deux blancs)

2 œoeufs

200 ml de crème liquide

sel


100 g de provolone

Préparation

  • Pâte brisée :
    Mélanger la farine et le sel, couper le beurre en petit morceaux et le rajouter à la farine.
  • Mélanger pour bien amalgamer le beurre a la farine, et avoir un mélanger sablé.
  • Rajouter le jaune d’œ'œuf, mélanger et former une boule.
    Filmer et mettre au frais pendant 1 heure.
  • Garnitures :
    Laver et couper les courgettes et les poivrons en petits cubes.
  • Dans une poêle, faite chauffer 1 cuillère à soupe d’huile, rajoutez-y les légumes et les faire suer pendant 15 minutes.
  • Rajouter ensuite le blanc de poulet et mélanger, laisser refroidir.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Étaler votre pâte dans votre moule à tarte piquez le fond avec une fourchette.
  • Verser le mélange légumes, poulet.
  • Rajouter le fromage.
  • Dans un bol, mélanger les œœufs et la crème, salez légèrement et poivrez.
  • Versez ce mélange sur la quiche et mettre à cuire pendant 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge





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