Quiche aux trois poivrons et au comté

Ingrédients

• 1 rond de pâte feuilletée
• 3 poivrons : 1 vert, 1 rouge et 1 jaune
• Un morceau d'environ 20 g de comté
• 3 oeufs
• 10 cl de crème fraîche légère
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• Un filet de jus de citron
• Persillade
• Huile d'olive
• sel
• poivre