Ptitchef

Quiche aux trois poivrons et au comté

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 poivrons : 1 vert, 1 rouge et 1 jaune

Un morceau d'environ 20 g de comté


10 cl de crème fraîche légère

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Un filet de jus de citron

Persillade

Huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Mettre les 3 poivrons pendant 6 à 8 minutes sous le grill du four à 220° pour pouvoir enlever la peau plus facilement ensuite.
  • Les laisser un peu refroidir, les peler et bien retirer les grains à l'intérieur. Puis les découper en fines lamelles.
  • Les saisir dans une poêle chaude dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir.
  • Saler, poivrer, arroser d'un filet de jus de citron, mélanger et incorporer la moutarde.
  • Dans un saladier, battre 3 oeufs en omelette avec la crème fraîche légère, un peu de sel, de poivre et de persillade.
  • Étaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte, la piquer. Disposer dessus les poivrons puis recouvrir de la préparation.
  • Enfourner à 180° pour une vingtaine de minutes, en surveillant bien la cuisson.

Photos

Quiche aux trois poivrons et au comté, photo 1Quiche aux trois poivrons et au comté, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quiche aux trois poivrons
Quiche aux trois poivrons
6 parts
1h10m
moyen
Recette Quiche aux poivrons et aubergine...
Quiche aux poivrons et aubergine...
4 parts
40 min
facile
2 / 5
Recette Quiche aux trois fromages
Quiche aux trois fromages
6 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Quiche lorraine, la recette facile
Quiche lorraine, la recette facile
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Quiche au thon et à la tomate
Quiche au thon et à la tomate
6 parts
45 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?

Menu du jour
Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez