Quiche aux poivrons et à la viande hachée

Name: Quiche aux poivrons et à la viande hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: ◊ Une pâte Brisée,; ◊ Un poivron rouge de taille moyenne,; ◊ Un poivron jaune de taille moyenne,; ◊ Un petit poivron vert,; ◊ 1 petit oignon,; ◊ 100 g de viande de boeuf hachée,; ◊ 1/2 verre de lait (125ml),; ◊ 3 oeufs,; ◊100 g de fromage râpé,; ◊ Sel, poivre noir et huile d'olive.

Entrée

facile

50 min

353 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

◊ Éplucher l'oignon, le couper en petits dés et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive,

◊ Laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés et les incorporer à la poêle avec l'oignon,

◊ Saler, poivrer et faire revenir 2 à 3 minutes,

◊ Ajouter la viande hachée et laisser cuire,

◊ Étaler la pâte brisée et avec les chutes faire de petites fleurs comme décoration. Les coller avec un peu d'oeuf battu,

◊ Faire cuire à blanc et moitié cuisson,

◊ Mélanger l'appareil poivrons/viande hachée avec le lait, les oeufs et le fromage râpé,

◊ Verser ce dernier sur la pâte moitié cuite et remettre au four à feu moyen jusqu'à ce que le tout prend une consistance solide.