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Quiche poivrons, jambon

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 poivrons : 1 vert, 1 jaune, 1 rouge

3 œoeufs

20 cl de crème liquide

Sel, poivre

5 tranches de jambon de poulet

Préparation

  • Faire griller vos poivrons et les mettre dans un sac de congélation pour que la peau sorte plus facilement.
  • Ensuite, couper en lanières et réserver.Couper vos tranches de jambon en petits morceaux et réserver aussi.
  • Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faite revenir quelques instant les poivrons.
  • Rajouter le jambon et bien mélanger.Salez et poivrez.Dans un cul de poule, fouetter les 3 œufs en omelette, rajouter la crème liquide, salez et poivrez légèrement.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Foncer votre moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.Répartir dessus le mélange, poivrons, jambon.Verser dessus la crème et enfourner pour 40 minutes.

Photos

Quiche poivrons, jambon, photo 1Quiche poivrons, jambon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

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