Posté le 01/06/2008 11:14:02 Par Une cuisine simple,saine,économique,pour un quotidien gourmand sans trop de stress! (Voir son site)

Fun,j’ai trouvé comment changé de couleur d’écriture…oui oui,ça y est je vous entends derrière vos écrans,encore une qui a pas inventé le fil à couper le beurre.

Mais qui a dit que pour tenir un blog culinaire fallait avoir un Bac + 12? De toute façon,le critère d’intelligence est totalement subjectif.

En ce qui me concerne l’intelligence scolaire n’est rien sans ses compagnons indissociables que sont la sensibilité et l’ouverture d’esprit!!!

Je ne comprends pas la snoberie pour une autre classe sociale,un préjugé sur une façon de s’habiller,un rejet des valeurs qui ne nous ont pas été transmises par nos parents…Je refuse le mode de la pensée unique,de la dictature de la mode…

Je ne me sens pas rebelle,mais j’ai tellement cotoyé des personnes élitistes,pourtant censées être cultivées de par leur niveau d’études,qui au final sont souvent les moins intéressantes tellement absorbées qu’elles sont par prouver qu’elles existent mieux que les autres,au lieu de vivre tout simplement.

C’est pour ça que je mets un point d’honneur à faire découvrir sur ce blog mes expériences culinaires de divers horizons,pour en quelque sorte rattraper le manque d’ouverture d’esprit que les gens ont dans la vie…et dont je suis victime,mais ce n’est pas le sujet ici…

Donc pour continuer dans ma lancée de mosaïque gastronomique,je vous propose aujourd’hui les “houmsia”,gâteau maghébin à base de farine de pois chiche,hyper friable,qui rend dingue dès la première bouchée!!!

500 gr de farine de pois chiches

-120 gr de sucre glace + 1 sachet de sucré vanillé

-145 ml d’huile d’arachide

-2 ml d’arôme citron

un peu d’eau de fleur d’oranger

-des amandes pour la déco

-1 pincée de sel

gâteaux avant cuisson :

Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le sucre vanillé. l’arôme de citron, puis verser l’huile tout doucement en amalgamant l’ensemble,si la pâte est trop sèche allonger avec l’eau de fleur d’oranger.

Préchauffer le four a 150 °

Faire des boules .

Couper les amandes en 2 et les mettre sur chaque gâteau. les poser sur une grande plaque et enfourner pour 20 a 25 minutes.

Avec un bon thé à la menthe hein hein,qu’est ce que vous en dites????

Je vous laisse avec la mosaïque des autres recettes qui sont nés dans ma cuisine cette semaine mais comme c’est pas franchement des découvertes en soi je ne mettrai que les photos :

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