Posté le 09/06/2008 15:48:33 Par bloggyboulga » bloggyboulga - Tartare aux tomates & courgettes (Voir son site)

 

A l?origine cette recette m?a été donnée par ma copine Evelyne pour une version « thon ». Ultra rapide à faire, simple je la fais souvent quand le temps presse et que je n?ai pas grand chose dans le frigo. Pour cette fois toujours dans l?esprit « je finis les restes » j?ai opté pour une garniture crabe-saumon fumé.

Les ingrédients

5 ?ufs

1 boite de thon ou de crabe et 1 tranche de saumon fumé (ou ce que vous voulez)

20cl de crème fraîche

125g de râpé

2 càs de farine

s & p, herbes fraîches selon votre goût

La préparation

Égouttez votre crabe (thon) émincez le saumon.

Battez les ?ufs et la crème,

Ajoutez la farine, puis la chair du poisson, le fromage, les herbes au choix (du parmesan ou de la mimolette râpée ça change un peu)

Salez, poivrez ou épicez comme bon vous semble.

Versez dans un moule ( ou en individuel ) et enfournez à 200° 35 min. (moins si vous faites des minis).

3 feuilles de salade, à manger chaud, tiède, froid avec un coulis de tomate pourquoi pas? Pour une cuisine de tous les jours une recette à garder sous le coude !