Posté le 11/06/2008 08:30:00 Par La Cuisine De Marie (Voir son site)
Je suis en quête de nouvelles idées à grignotter, depuis quelques jours... Des croques idéal pour un petit apéro, dont la recette provient d'un magazine "Guide Cuisine". Faut juste aimer le sucré salé, pour apprécier pleinement ces croques. Les noix s'associent admirablement avec le fromage, et le pain d'épice.
Minicroques à la fourme
Liste des courses pour 4
4 tranches de pain d'épice
25 g de beurre ramoli
12 cerneaux de noix
70 g de fourme d'Ambert
40 g de fromage frais Samos (2 portions)
1 cuillère à café de Porto
20 g de raisins secs blonds
Poivre et sel
Faites tremper les raisins blonds dans le Porto, et mixez-les grossièrement.
Mixez les noix pour les réduire en poudre grossière.
Ecrasez à la fourchette, le beurre ramoli, avec le fromage frais, et la Fourme d'Ambert. Mélangez cette préparation avec les raisins et les noix. Relevez le tout de poivre et d'une pincée de sel.
Retirez la croûte des tranches de pain d'épice. Tartinez-les de la préparation au fromage. Posez une tranche de pain d'épice par dessus, et découpez chaque tranche en quatre pour plus de facilité.
Piquez chaque mini croque d'une pique en bois décorée d'un grain de raisin frais.
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Tarte aux pommes, à la cannelle, la fourme d'ambert, et à l'huile de noix,
Ajouté le 22/11/2006 10:11:00
Pour un repas "canapé" entre amis, il me manquait un plat salé et chaud. Comme dans tout apéro dînatoire je fais une tarte salée, j'ai cherché une recette qui sortait un peu de l'habituelle tarte[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-4635479....
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Terrine de pain noir à la brousse/roquette et à la fourme/noisetteAjouté le 26/01/2007 08:01:00
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Tarte fine à la fourme d’Ambert
Ajouté le 16/03/2007 23:03:57
Comme je vous l’ai dit précédemment, je me suis précipitée dans les kiosques quand j’ai vu le nouveau magazine Cuisinier comme un chef. Si la présentation laisse à désirer, ainsi que l’a souligné Stéphane, les recettes ont tout de suite...http://www.cuisinedusud.fr/2007/03/tarte_fine...
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Tatin de poivrons à la fourme d'Ambert
Ajouté le 10/07/2007 08:21:00
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