Posté le 12/06/2008 01:13:17 par Sensation cuisine (voir son site)

Ce n'est pas parce que je n'ai pas de recettes à mettre sous la dent que les billets s'espacent légèrement. Cela est tout simplement lié à ma recherche du temps perdu, celui perdu entre la 24e et 36e heures d'une journée... Alors voici, une modeste idée pour pimenter la tradition.

Pain pas perdu au piment et chocolat.

Imbibez 200g de  pain sec de lait entier chaud (80 cl de lait). Après avoir laissé au pain le temps de s'imbiber, ajouter 2 à 4 oeufs battus avec du 80 g de sucre (roux complet qui sent la réglisse) et 2 c.à soupe de jus de piment ou de la poudre de piment (tout doux avec le hot piment), 2 c. à soupe de rhum et 100g à 200 g de chocolat noir. Verser le tout dans un plat à four, disperser des parcelles de beurre (40 g) et de sucre. Enfourner pour une heure à four chaud. Les bords doivent être croustillants et l'intérieur encore onctueux. Déguster chaud, tiède ou froid le lendemain avec un café vanille.

Express avec des restes... Ni temps ni pain perdu  !

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