Posté le 12/06/2008 02:00:00 Par Imane cuisine (Voir son site)

Encore des courgettes mais façon gratin

Commencez par taillez 500g de courgettes en tronçons, et faites les cuire à vapeur 15min puis les réduisez en purée

Faites cuire dans un peu d'huile un oignon émincé et un poivron rouge coupé en petit dés

Faites cuire 80g de riz dans l'eau bouillante salée à demi cuisson  et égouttez le, ajoutez le à la purée de courgette, ajoutez 100g de mortadelle hachée, 50g de fromage râpé, ajoutez le mélange oignon-poivronoignon-poivron, 3 càs de persil haché.

Mélangez bien les ingrédients

Battez au fouet 3 oeuf avec un peu de sel et de poivre et un peu de thym et les ajoutez au mélange

Mettez le mélange dans un plat allant au four beurré et faites cuire 35min à 180°

Aprés cuisson

Bessaha wa raha

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