Posté le 13/06/2008 00:08:00 Par mincealors (Voir son site)
ingrédients pour 2 personnes
un avant de lapin """je garde l'arrière pour faire au barbecue a la moutarde""" et le foie coupé en morceaux et fariner(je met un petit peu de farine dans un sac plastic et les morceaux de lapin et je secoue bien)ainsi il y a peu de farine et c'est bien réparti
1 c a soupe d'huile ou de margarine
4 pommes de terre, 8 carottes , quelques oignons grelots (que j'ai au congélateur)
un bouillon de volaille, une petite boite de champignons,du thym, du laurier, 2 gousses d'ail
préparation
éplucher et couper en rondelles les carottes et les pommes de terre
mettre dans la cocotte la matière grasse, puis le lapin fariné faire revenir sur toutes les faces et retirer
dans la cocotte , mettre les carottes , les pommes de terre a revenir et les oignons grelots, les champignons ,(j'ai oublié de les mettre) l'ail écrasé, effeuiller dessus du thym ,arroser du bouillon cube dilué avec 1 verre d'eau chaude, ajouter dessus les morceaux de lapin saler (peu, a cause du bouillon) poivrer, la feuille de laurier, couvrer et laisser mijoter 20 a 30 mn
bon appetit
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Oeufs Cocotte en Nid de Pain.
Ajouté le 03/11/2006 08:11:00
Il y un an, je ne connaissais pas les "oeufs cocotte"..il me semble qu'il y a eu beaucoup de posts les concernant en peu de temps, ce qui m'avait donné envie d'essayer. Je m'en souviens encore, j'étais toute seule, et je m'étais fait un[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
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Saucisson neuchatelois en cocotteAjouté le 10/11/2006 05:11:00
Alors les saucissons neuchatelois sont parfait pour la torrée dans le haut d u canton de Neuchatel. Mais pour tous les jours à la maison on peut faire beaucoup plus simple. En fait de saucisson, c'est une grosse saucisse à cuire au porc.[...]http://nanoune.canalblog.com/archives/2006/11...
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Mais dans quel carton peut bien se trouver ma cocotte en verre ? ou petite envie d'une carbonade de boeufAjouté le 05/10/2006 07:10:00
Voilà une petite recette facile, que j'ai trouvé il y a quelques années dans un mensuel de cuisine (Lequel ? Ch'sais pas...). Elle se prépare presque toute seule et je la fais très régulièrement. Si j'arrive à prévoir, je mets mes morceaux de[...]http://cacaochocolat.canalblog.com/archives/2...
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Lapin au lard fumé confit en cocotte
Ajouté le 05/01/2008 08:27:00
1 lapin, 300 g de lard fumé en fines tranches, ½ kg d'oignons, 1,5 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, poivre.Coupez le lapin en morceaux et les oignons en fines rondelles. Mettez les morceaux de lapin et les oignons dans un plat, à sec, couvrez et[...]http://recette-be.blogspot.com/2008/01/lapin-...
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lapin aux oignons et aux champignons en cocotte
Ajouté le 10/03/2008 15:30:00
Aujourd'hui, nous retournons au magazine Good Food pour une recette spéciale... Parfaite pour un dimanche, et on peut la commencer la veille! Et cela vaut mieux, car elle est très très longue à réaliser... Mais elle vaut largement tout le temps[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2008/03/...
