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Posté le 17/06/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)





2 bottes d’asperges
6 cuillerées à soupe d huile
3 cuillerées à
soupe de moutarde blanche
4 oeufs cuits à l’état dur du persil haché du
sel.
Pelez les asperges et faites-les cuire une demi-heure dans de l’eau
bouillante salée. Egouttez-les. Dressez sur un plat une serviette pliée sur
laquelle vous disposerez les asperges. Faites cuire les oeufs à l’état
durécalez-les et coupez-les en [...]

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