Posté le 17/06/2008 10:44:26 Par Recettes (Voir son site)

Ingrédients (pour 4) :

4 Belles Asperges roses (2 cm de diamètre) par personne

2 Tranches fines de Jambon de Bayonne

Sel, Poivre

Comté



Préparation / Cuisson :
- Éplucher les queues des asperges

- Les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 1/4 d'heure après ébullition

- Égoutter les asperges et couper les tranches de Bayonne en deux

- Enrouler chaque asperge d'une demi tranche de Bayonne et mettre dans un plat :







- Râper un peu de comté par dessus et parsemer d'un peu de poivre du moulin

- Faire dorer sous le grilloir pendant 4 minutes et servir chaud :

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