Posté le 17/06/2008 12:00:00 Par Lucie cuisine (Voir son site)
Un gâteau bien connu des blogeuses et des amateurs de gâteaux au chocolat, et pour cause...il est moelleux, un peu fondant, et son goût de chocolat est vraiment intense, il est rapide à réaliser, rapide à cuire...et rapide à manger!!!
Ingrédients:
-4 oeufs
-125g de chocolat pâtissier
-2 cuillères à soupe de lait
-10 cl de crème liquide (allégée OK!)
-1 cuillère à soupe de farine
-50 grs de poudre d'amandes
-125g de sucre semoule
1/Préchauffer le four à 180°C
2/ Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
3/Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.
4/Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre semoule. (alors là moi, comme ici, je râte encore et le sucre fait tomber mes blancs...rrr!!! mais c'est pas grave c'est bon quand même!!!)
5/Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée.
5/ Verser la pâte dans le moule (moi j'ai mis du papier sulfurisé pour mieux le démouler) puis enfourner pour environ 30 minutes. A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille puis le laisser totalement refroidir.
Le plus dur, c'est d'attendre pour le déguster!! Mais il est bon encore chaud, tiède..et après avoir passé une nuit au frigo il est encore plus fondant!!! Un régal!!
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