Posté le 23/06/2008 20:45:00 Par Légèreté & Gourmandises (Voir son site)
Recette de chez Péchers mignons Merci ;)
Pour 4 personnes :
4 filets de poulet
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise ou de jus de citron
1 cuillère à café de 4 épices
4 cuillères à café de miel
1 pincée de piment de Cayenne
1 cuillère à café d?ail haché
Sel
Mélangez le vinaigre, les épices, le miel, le piment et l?ail. Badigeonnez les cuisses. Faire mariner pendant 30 minutes.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse et déposer les filets quand celle ci est bien chaude. Faire cuire de chaque côté, il faut que cela soit caramélisé.
Présentez découpé avec une salade verte par exemple (à comptabiliser).
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