Posté le 30/06/2008 07:00:00 Par LA CUISINE DE SOSO (Voir son site)

Une petite impro pour ces verrines , sur une envie de légèreté  , de fraîcheur et de simplicité !

L'association gambas-pimientos est une réussite , et les petits pains à l'origan sont bienvenus pour accompagner ces verrines .

Pour 6 petites verrines :

- 8 pimientos del piquillo égouttés ( en bocal )

- 1 bol de gambas cuites

- 2 cs de fromage blanc 0%

- 2 cs de crème fraîche liquide à 15 %

- sel , poivre

- 3 pincées d'épices à paella en sachet .

( j'ai utilisé des moules marinées pour la déco , je n'avais pas assez de gambas !)

Mixez tous les ingrédients ensemble , et c'est tout :-) 

Pour les petits pains : ( à la map pour moi)

-400 grs d'eau

-2 cc de sel

-4 cs d'huile d'olive + 1 cc bombée d'origan séché

-700 grs de farine

-1 sachet de levure sèche

Une fois la pâte pétrie et levée, étalez-la sur une épaisseur de 2 cm , et à l'aide d'emporte-pièce , découpez les petits pains.

Badigeonnez avec un mélange de lait + d'huile d'olive + un peu de sel, et saupoudrez d'origan .

Cuire à 215º , 20 mn environ. 

* Juste à temps pour participer au concours "Verre'in "  !

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