Posté le 09/07/2008 12:59:59 par Nouveautés (voir son site)
Pour 6 personnes :
3 avocats
1 citron
100 g de fromage
blanc
1
échalote
1 c à soupe de ciboulette hachée sel une
pointe de couteau de harissa
1 tomate.
Coupez les avocats en deux
retirez les noyaux. Pressez le citron arrosez la chair des avocats avec la
moitié du jus mélangez l’autre moitié avec le fromage blanc l’échalote hachée
menu et la ciboulette. Assaisonnez de sel et de harissa goûtez pour vérifier
l’assaisonnement. Farcissez le creux des avocats avec cette préparation. Décorez
d’une lamelle de tomate. Servez frais.
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