Posté le 14/07/2008 08:05:54 par Recettes2Cuisine (voir son site)

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200 gr de pâte à pizza maison ou 2 boules surgelées

1 aubergine

1 barquette de tranches de chorizo fines

2 louches de sauce tomate spéciale pizza

1 cuillère à café d'origan

125 gr de gruyère râpé

150 gr de mozzarella

1 cuillère d'ail et persil hachés frais ou surgelés

1 cuillère à café d'huile d'olive
sel, poivre

Si vous avez choisi la pâte à pizza surgelée (Picard), faites décongeler totalement les 2 boules sur le plan de travail fariné.

Quand elles sont décongelées, étalez les au rouleau à pâtisserie.

Sinon, préparez la pâte à pizza maison.

Allumez le four position maxi.

Essuyez l'aubergine, ne l'épluchez pas, coupez la en lamelles très fines.

Prenez deux ronds de pâte, posez les sur une plaque à four.

Mettez 1 louche de sauce tomate spéciale pizza au centre de la pâte, étalez là avec le dos de la louche. Parsemez d'origan, ajoutez la moitié de la barquette de chorizo.

Recouvrez d'aubergine, salez et poivrez légèrement, parsemez d'ail et persil hachés. Versez un filet d'huile d'olive. Coupez et disposez des morceaux de mozzarella sur la pizza, poivrez.

Parsemez de gruyère.

Procédez de la même manière pour la 2ème pizza.

Mettez au four les 2 pizzas 15 à 20 minutes.

Servez sans attendre.

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