Darnes de Lieu Jaune, Filets de Rouget et Oignons Frits au Sésame

Ajouté le 06/06/2007 04:06:00

C'est La Suzy qui cuisine aujourd'hui !!!! Tout simple : Elle a pris des darnes de lieu jaune, des filets de rouget et des rondelles d'oignon qu'elle a paséà l'oeuf puis roulé dans le sésame. Puis, elle a tout frit.[...]

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Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light

Ajouté le 12/02/2007 08:02:00

Le sabre est un poisson formidable car quasiment dépourvu d'arrêtes. Ses filets sont tout en longueur et se prêtent particulièrement bien à une préparation roulée. Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou[...]

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Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

Ajouté le 20/06/2007 08:06:00

J'ai retrouvé ma plaque de cuisson (oui, au bout de 3 mois !!!) et pour fêter ça, voici une petite recette ultra simple et absolument délicieuse. Compter 1 rouget par personne, dont votre poissonnier aura levé les filets. 1 sachet de polenta 1[...]

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Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade

Ajouté le 16/09/2007 08:39:00

Je ne résiste pas à l'envie de vous donner cette idée car nous nous sommes régalés petits et grands en les dégustant accompagnés des galettes aux girolles et d'une salade verte. Ces petits filets juste grillés façon plancha avec cette acidité de[...]

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Duo de filets de rouget grillés à la tapenade

Ajouté le 04/10/2007 08:25:00

Une éternité que j'avais repéré ce plat , chez Chantal d' Assiettes Gourmandes . Une recette des frères Pourcel, que Chantal avait adapté, et j'ai conservé sa version. Toute en finesse, elle est rapide à préparer, pour une présentation[...]

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