Bouchées de tapenade et tomates confites sur fond de polenta

Ingrédients

• 125 g de polenta
• 50 cl de lait écrémé
• 1 jaune d'oeuf
• 50 g de parmesan râpé
• 1 pincée de noix de muscade râpé
• Sel et poivre du moulin

Pour les bouchées:

• Tapenade fabriquée maison, si possible
• Tomates confites