Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

...Crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? Home made

Name: ...crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? home made
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises); 2 bouteilles de vin rouge (ou de rosé ou de blanc suivant la couleur qu'on veut obtenir); du sucre; 1 verre de vodka (facultatif)

Cette crème est une merveille! Sur de la glace à la vanille, avec du vin rouge chambré ou blanc bien frais, avec des bulles ou de l'eau fraîche.

Autre

8 parts

15 min

3 min

facile

198 Kcal

(4.1/5 - 8 votes)
1
24

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises)
2 bouteilles de vin rouge (ou de rosé ou de blanc suivant la couleur qu'on veut obtenir)
du sucre
1 verre de vodka (facultatif)

Préparation

Dans un grand faitout, mettre la purée de fruit et le vin, couvrir et laisser ainsi pendant 2 ou 3 jours à t° ambiante.
Ajouter le poids en sucre et faire bouillir 3 minutes en remuant, le sucre doit être bien dissout. Il sera nécessaire d'écumer un peu.
Quand la crème est refroidie, ajouter un verre de vodka.
Mettre en bouteille à l'aide d'un entonnoir et d'une passoire (pas de filtre en papier car ce serait bien trop long).

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette