Rincer et éponger les aubergines puis les couper en moitiés dans le sens de la hauteur. Faire quelques entailles dans la pulpe et saupoudrer avec un peu de sel fin.
Poser les moitiés d'aubergines sur des feuilles de papier absorbant, parties coupées tournées vers le bas. Laisser dégorger pendant environ 20-30 minutes.
Égoutter soigneusement le thon et l'émietter grossièrement à la fourchette. Réserver.
Préchauffer le four à 200 º C. Verser un peu d'eau au fond d'un plat à four. Assaisonner avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive. Réserver.
Évider délicatement les aubergines à l'aide d'une cuillère en ayant soin de ne pas percer la peau. Hacher la pulpe et réserver.
Précuire les aubergines évidées avec un fond d'eau au micro-ondes, pendant 2-3 minutes. Réserver.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faire revenir l'ail et l'oignon hachés pendant 2 minutes.
Ajouter la pulpe des aubergines, la tomate hachée et le poivron. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes commencent à devenir tendres.
Verser la pulpe de tomate et le vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter le thon émietté et bien mélanger. Faire revenir pendant 2 minutes et saupoudrer avec le persil haché. Retirer la sauteuse de la chaleur.
Farcir les aubergines évidées avec la préparation, en pressant légèrement afin que la farce soit compacte et se tienne bien. Saupoudrer avec du fromage râpé.
Disposer les aubergines farcies dans le plat à four et enfourner à 200 º C pendant 35-40 minutes.
Retirer le plat du four et servir sans attendre. Accompagner avec du riz blanc et une salade.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
On s'est régalé. En plus c'est très nourrissant. Par contre bien organiser son temps car la recette est assez longue. Mais ça vaut le coup. J'aimerais essayé cette recette avec du poulet haché...
Bonjour cette recette me parait excellente , mais 10 smarpoints ....ça me parait beaucoup !!!!!! ou bien c est avec l ancien programme et non le WW liberté
15 recettes économiques avec une boîte de thon
Et si on tentait la tarte tatin salée ?
On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson
Commentaires des membres (14):
Bon mais pas exceptionnel, la peau de l'aubergine est dure et l'oignon doit être coupé très fin car il reste croquant même après 40 minutes de cuisson
J'en raffole !!!!
Vive la saison des aubergines . Delicieux plat
Œuf trop cuit mais bon
Moi non plus je ne vois pas d’œufs dans cette recette ! Cette personne devrait porter ou changer ses lunettes !
On s'est régalé. En plus c'est très nourrissant. Par contre bien organiser son temps car la recette est assez longue. Mais ça vaut le coup. J'aimerais essayé cette recette avec du poulet haché...
Recette qui a l'air très bonne mais comment trouvez-vous10 smartpoints ?
Moi je remplace le thon par des miettes de crabe ! c'est meilleur et plus goûteux ....
Bonjour cette recette me parait excellente , mais 10 smarpoints ....ça me parait beaucoup !!!!!! ou bien c est avec l ancien programme et non le WW liberté
Je cuisine plus ou moins la même avec béchamel en plus dessus et gruyère