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Brochette de poulet au saté

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1 commentaire

Brochette de poulet au satéType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

1 poulet (+/- 1,5kg)
10 pics à brochettes
2 œufs
1 cuillère à soupe d’épice saté chinoise
De la chapelure
Du sel, du poivre
Du persil haché
Préparation:

Découpez la volaille, désossez et disposez les morceaux de poulet obtenu dans un plat.

Mixez le poulet avec le saté, du sel et du poivre. Entourez chaque pic à brochette de plus ou moins une cuillère à soupe de mélange poulet-épice.

Disposez vos brochettes sur un plat et préparez vous à les paner. Battez les œufs dans une assiette creuse et disposez de la chapelure mélangée au persil haché sur une autre assiette.
Passez chaque brochette dans l’œuf puis dans la chapelure.

J’ai cuit mes brochettes au barbecue mais vous pouvez tout à fait les cuire dans une poêle ou même au four.



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Par Orne (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne recette et surtout légère. Pour moi c'est la cuisson à la poêle qui est la plus appropriée. J'ai essayé au barbecue, c'est très bon mais au four il faut éviter la chaleur tournante pour éviter que ne sèche trop fort.

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