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Confiture de poitron à l'orange

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Confiture de poitron à l'orangeType de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 781 Kcal

Ingrédients:

1 orange non traitée
25cl d'eau ( 250ml )
100g de sucre
1,5kg de potiron
800g de sucre de canne pour confiture
Préparation:

Etape 1: Détaillez en filaments le zeste d'1 orange non traitée.

Etape 2: Dans une casserole, versez 25 cl d'eau et 100g de sucre, ajoutez les filaments et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

Etape 3: Pelez 1,5 kg de potiron et coupez la chair en cubes. Coupez l'orange en morceaux. Pesez 1kg de potiron, ajoutez l?orange et les zestes confits.

Etape 4: Ajoutez 800g de sucre de canne pour confiture.
Versez dans une grande casserole et faites cuire à feu vif tout en remuant.

Etape 5: Dès l'ébullition, comptez 7 minutes de cuisson. Ecumez la surface. Versez dans des pots, fermez hermétiquement et retournez-les pour les laisser refroidir.



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 781Kcal
  • 39%
  • Glucides:
  • 171g
  • 57%
  • Lipides:
  • 0.6g
  • 1%
  • Fat saturat:
  • 1.1g
  • 6%
  • Protéines:
  • 8.9g
  • 18%
  • Fibres:
  • 21g
  • 84%
  • Sucre:
  • 153g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 1545g


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Par LeeYaa (Voir son site)





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