Confiture de poitron à l'orange

Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 orange non traitée
25cl d'eau ( 250ml )
100g de sucre
1,5kg de potiron
800g de sucre de canne pour confiture

Préparation:

etape 1
Détaillez en filaments le zeste d'1 orange non traitée.

etape 2
Dans une casserole, versez 25 cl d'eau et 100g de sucre, ajoutez les filaments et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

etape 3
Pelez 1,5 kg de potiron et coupez la chair en cubes. Coupez l'orange en morceaux. Pesez 1kg de potiron, ajoutez l?orange et les zestes confits.

etape 4
Ajoutez 800g de sucre de canne pour confiture.
Versez dans une grande casserole et faites cuire à feu vif tout en remuant.

etape 5
Dès l'ébullition, comptez 7 minutes de cuisson. Ecumez la surface. Versez dans des pots, fermez hermétiquement et retournez-les pour les laisser refroidir.

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Par LeeYaa (Voir son site)