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Soufflé au chocolat noisette

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Soufflé au chocolat noisetteType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 315 Kcal | ProPoints: 9
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Ingrédients:

- 200 g de chocolat noir
- 80 g de pâte à tartiner Nutella
- 40 g de poudre de noisette
- 40 g de beurre
- 50 g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 5 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation:

Faire préchauffer le four à 180°.
Beurrer 4 ramequins : étaler le beurre en pomade avec de l'essuie-tout ou au pinceau s'il est fondu, cela permet d'avoir juste la quantité nécessaire.
Verser une cuillérée de sucre dans chaque ramequin, en tamiser le fond et les côtés, et en retirer l'excédent.

Vous pouvez aussi préparer les soufflés dans des tasses pour une présentation différente.
Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Ajouter le beurre en pomade et remuer pour que celui-ci fonde.
Incorporer les jaunes d'oeufs un à un, le sucre, la pâte à tartiner et la poudre de noisette.
Dans une jatte, ajouter la pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige.
Il faut que l'on puisse retourner le tout sans qu'ils se décolent.
Incorporer en plusieurs fois les blancs en neige à l'appareil et mélanger doucement avec une maryse.

Remplir les ramequins à ras bord.
Lorsque le four est bien chaud, faire cuire pendant 15 min.
Surveiller la cuisson, ils sont prêts lorsqu'ils sont bien gonflés, et le dessus légèrement craquelé.


Sans glutenSans gluten

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 315Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 26.2g
  • 9%
  • Lipides:
  • 20.1g
  • 31%
  • Gras sat.:
  • 9g
  • 45%
  • Protéines:
  • 5.9g
  • 12%
  • Fibres:
  • 2.6g
  • 11%
  • Sucre:
  • 22.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 78g

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Par Nanou D (Voir son site)




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Commentaires des membres:

zbida
5 / 5

Savoureux

zbida | Posté le 27/02/2013, 01:02

Questions:


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