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Foie gras facile
Bouillon de pleurotes et cèpes au foie gras
Bouillon de pleurotes et cèpes au foie gras
Ce n'est pas un bouillon comme les autres. On pourrait l'appeler le bouillon "chic des fêtes de fin d'année". Il se suffit à lui même pour un dîner léger quand on préfère garder une place pour un bon dessert.
Ingrédients
2
Coût estimé: 5.53Euros € (2.77€/part)
Préparation
Dans une poêle, faire revenir les champignons émincés avec l'échalote et l'ail. Ajouter le Porto et réduire à sec.
Dans une casserole, verser 1/2 litre d'eau, le bouillon Knorr et le mélange de champignons. Poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les haricots plats et les cuire 2 minutes pour qu'ils restent croquants.
Détailler le foie gras cru en dés et les dorer sur feu vif à peine 1 minute.
Ajouter le foie gras et le persil plat au bouillon. Servir bien chaud.
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Conseils et astuces: Le bouillon peut se préparer à l'avance. Par contre il faut cuire les morceaux de foie gras juste avant de servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (564g)
Calories: 234Kcal
Glucides: 4.8g
Lipides: 15.3g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 7.9g
Fibres: 4.5g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 5
SmartPoints:
8
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Questions:
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