Bouillon de Poulet et Gambas aux Epices

Préparation

• Éplucher et écraser les gousses d'ail.
• Éplucher et écraser les gousses d'ail.
• Éplucher et écraser les gousses d'ail.
• Faire revenir dans une casserole avec le cumin et le curcuma pendant 5 minutes à feu doux.
• Faire revenir dans une casserole avec le cumin et le curcuma pendant 5 minutes à feu doux.
• Faire revenir dans une casserole avec le cumin et le curcuma pendant 5 minutes à feu doux.
• Ajouter le poulet finement émincé. Mélanger et sauter 5 minutes.
• Ajouter le poulet finement émincé. Mélanger et sauter 5 minutes.
• Ajouter le poulet finement émincé. Mélanger et sauter 5 minutes.
• Mouiller avec 1,5 l d'eau et incorporer le fond de volaille, le sucre, la pâte de crevette, le morceau de gingembre épluché et le sel.
• Mouiller avec 1,5 l d'eau et incorporer le fond de volaille, le sucre, la pâte de crevette, le morceau de gingembre épluché et le sel.
• Mouiller avec 1,5 l d'eau et incorporer le fond de volaille, le sucre, la pâte de crevette, le morceau de gingembre épluché et le sel.
• Cuire pendant 10 minutes. A l'aide d'une écumoire, retirer le poulet.
• Cuire pendant 10 minutes. A l'aide d'une écumoire, retirer le poulet.
• Cuire pendant 10 minutes. A l'aide d'une écumoire, retirer le poulet.
• Placer les gambas décortiquées et incisées sur le dos dans le bouillon.
• Placer les gambas décortiquées et incisées sur le dos dans le bouillon.
• Placer les gambas décortiquées et incisées sur le dos dans le bouillon.
• Cuire 3 minutes. Retirer les gambas et ajouter les pâtes. Cuire 5 minutes.
• Cuire 3 minutes. Retirer les gambas et ajouter les pâtes. Cuire 5 minutes.
• Cuire 3 minutes. Retirer les gambas et ajouter les pâtes. Cuire 5 minutes.
• Ajouter enfin le poulet et les gambas pour les réchauffer.
• Ajouter enfin le poulet et les gambas pour les réchauffer.
• Ajouter enfin le poulet et les gambas pour les réchauffer.
• Ajouter enfin le poulet et les gambas pour les réchauffer.
• Saupoudrer de coriandre fraîche hachée.
• Saupoudrer de coriandre fraîche hachée.