Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Bûche de Noël,et son glaçage moka-chocolat

Posté le 20/12/2007 14:36:00 Par Ma cuisine de tous les jours (Voir son site)






Une collègue de travail m'a donné cette recette tout récemment(et je l'en remercie énormément!).Comme j'avais prévue de la faire pour la visite que je reçevrai pour ce Noël,je voulais l'essayer d'avance,histoire de savoir par pure curiosité le goût qu'elle aurait.Et bien,je suis très très loin d'être déçue!Tout d'abord,vous avez un gâteau moelleux blanc,surmonté d'un glaçage qui goûte bon le café,sur le dessus et à l'intérieur,un au chocolat,totalement divin,je ne vous dis que ça puisqu'il faut absolument que vous l'essayer!On s'en lèche les doigts!

Pour le gâteau:

1 tasse de farine à pâtisserie tamisé
1 c. à thé de poudre à pâte(levure chimique)
5 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 pincée de sel
1 tasse de sucre

Battre les oeufs bien ferme avec le sucre(comme une crème).Ajouter la farine en deux fois,ainsi que la poudre à pâte,le sel et la vanille.Préparer la plaque à biscuit d'un papier ciré,ajouter du beurre dessus(enlever les bulles d'air).Mettre au four à 350F(180C)de 10 à 12 minutes.

Glaçage moka et/ou chocolat:

1/2 lb de beurre non salé,mou
2 c. à soupe de café fort dilué dans de l'eau froide(2 c. à soupe d'eau)
4 tasses de sucre à glacer tamisé
1 c. à thé de vanille

Battre le beurre en crème.Ajouter le sucre à glacer en le tamisant.Ajouter la vanille et finalement le café dilué.Glacer la bûche refroidie.

**Pour un glaçage au chocolat,ajouter simplement 4 c. à café de cacao plutôt que du café.**




Notez cette recette :

Imprimer cette page
Envoyer cette recette à un ami
Poser une question à l'auteur
Partager sur Facebook






Recette similaires