Bûche de noël aux marrons glacés et au chocolat

Ingrédients

Pour la génoise:

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 125 g de farine

Pour la crème de marron :

• 2 feuilles de gélatine (soit 4 g)
• 30 cl de crème fleurette

Pour la crème au beurre au chocolat :

• 250 g de beurre (de très bonne qualité)
• 4 jaunes d'oeufs
• 200 g de sucre
• 63 cl d'eau