Posté le 14/08/2008 13:50:00 Par A la table des gourmands (Voir son site)

Encore des tomates !! Et oui qu'est-ce que vous voulez la tomate m'inspire, et c'est pas fini ! Ce clafoutis peut être servi dans des grands plats pour une entrée ou sous une forme miniature pour l'apéritif, de quoi surprendre vos invités avec ce délicieux clafoutis salé !

Merci à Claire pour ses tomates cerises !!!

Ingrédients pour 5 à 6 personnes

4 ?ufs
100g de farine
20cl de crème liquide
cl d'huile d'olive
36 tomates cerises
quelques brins de ciboulette
sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°C. Dans un récipient battre les ?ufs, ajouter la farine en pluie. Incorporer au fur et à mesure la crème liquide et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter la ciboulette ciselé, le sel et le poivre et bien mélanger. Répartissez les tomates cerises dans les moules, puis verser la préparation. Faite cuire une quinzaine de minutes à 180°C. Laisser quelques minutes tièdir avant de servir.

Bon appetit !

Et pour finir rien de tel que quelques photos de tomates !

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