Posté le 15/10/2009 13:50:09 Par LE PANIER GOURMAND (Voir son site)
Coucou,
apres Ma premiere tentatives de cookies ici , j'ai tester bien des recettes avant d'arriver à une autre qui me plait autant!
Le Pralin se trouve au rayon de la Marque Vahiné, juste à coté des amandes en poudre, extrait de vanille ect. Ce dernier n'est pas indispensable à cette recette mais je vous le conseil très fortement car elle apporte un petit gout caramélisé au cookies …
Pour 24 cookies environs:
300g de farine
130g de sucre ( 65g de sucre blanc 65g de sucre roux ethiquable)
100g de beurre fondu
1 sachet de levure
2 oeufs
60g de pralin en poudre (marque Vahiné pour moi )
70g de Pépites de chocolat
70 g de noix concasé
Préchauffer votre four à 180°
Dans une jatte mélanger la farine avec les sucres, le beurre fondu et la levure. Rajouter ensuite les oeufs et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule.
Incorporer ensuite à la pate, le pralin, les Noix et les pépites de chocolat.
Garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposer des petits tas de la taille d'une noix et les aplatir légèrement.
Enfournez pour 9 minutes (pas plus ) et les laisser “sécher” à T° ambiante pendant 15 minutes pour obtenir le coté croustillant a l'extérieur et moelleux a l'intérieur.
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