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COUPES DELICES AUX MYRTILLES

Posté le 20/05/2008 09:00:00 Par cerises et clafoutis (Voir son site)





encore une recette trouvée sur le magnifique blog " gourmandises gluten free "
facile à faire , d'un bel effet sur la table et apprécié par tout le monde
la recette en VO est faite avec des fraises , n'ayant pas de fraises sous la main mais encore une grande quantité de myrtilles au congélo , j'ai donc décidé de tester cette recette avec des " bleuets "



DSCN7470 



Ingrédients :

500 g de fraises myrtilles
150 g de ricotta
20 cl de crème montée en chantilly
sucre - biscuits sablés ou crumble maison.



mettre les myrtilles dans une casserole avec un peu de sucre de canne roux et les faire décongeler sur feu doux
Mixer 1/3 de cette confiture pour faire un coulis et le verser au fond des coupes. 
Incorporer la chantilly à la ricotta préalablement mélangée à 2 c. à s de sucre et déposer le mélange dans les coupes, sur le coulis. Ajoutez dessus le reste de confiture de myrtilles et pour finir émiettez des biscuits sablés sur le dessus.



DSCN7473



conseil :
pour le crumble je fais cette préparation (voir ici )
4 BISCOTTES MIXÉES FINEMENT
2 C A S DE SUCRE
20 GR DE BEURRE
UNE BONNE PINCÉE DE CANNELLE
mettre le beurre dans une poêle et y faire griller la poudre de biscotte, le sucre et la cannelle en remuant sans cesse pour obtenir une couleur dorée  . laisser refroidir
ce faux crumble se conserve trèèèèèès longtemps dans une boite ou un bocal fermés hermétiquement




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