Cuire à l'auto cuiseur pendant 10 minutes. Réservez.
Dans le bol du mixeur, placez le céleri cuit, ajoutez la crème fraîche jusqu'à la consistance souhaitée (plus au moins liquide ou crémeuse), sel, poivre et noix de muscade (facultatif).
Transvasez dans une casserole anti-adhésive et réchauffez sur feux doux.
Dans une poêle anti-adhésive, sans ajouter de matières grasses, faites dorer les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?
Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!
