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Crèmes brûlées aux Carambars.

Par Ma cuisine,mes livres et moi !


Voilà bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de bonbons!!!Quoi?Comment?Ah oui,où avais-je la tête,j'ai ommis mon cake aux marshmallows et aux pépites de chocolat!!!Quelle tête en l'air!!!Heureusement que vous êtes là pour me rappeller à l'ordre.

En même temps,quand on aime,on ne compte pas!!!Et comme je sais que vous aussi,vous aimez cette fameuse rubrique "Que pour les grands!!!" et comme je vous aime,et bien j'alimente votre gourmandise aujourd'hui avec ces petites crèmes régressives.Et on dit merci à qui?Et ben non,pas à moi mais à Sophie.Vous savez,Sophie DUDEMAINE,c'est sa recette.Et ouiiiiiiiiiiiiiii.Alors merci Sophie!!!

Crèmes brûlées aux Carambars   (4 crèmes brûlées)   6pts/crème.

4 jaunes d'oeufs-40gr de sucre-33cl de crème fleurette(5% pour moi)-10 Carambars-4cc de sucre roux

Préchauffer votre four à 100°C.

Dans un saladier,battre au fouet les jaunes d'oeufs.

Chauffer la crème liquide avec les Carambars sans la faire bouillir.

Verser sur les oeufs battus tout en remuant.

Repartir la préparation dans des ramequins.

Glisser au four et cuire 1H au bain-marie.

Laisser refroidir les crèmes et les réserver au réfrigérateur.

Avant de servir vos crèmes,les saupoudrer de sucre et les caraméliser au chalumeau de cuisine.

Servir aussitôt.

P1010456



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