Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Crumble de saumon aux pousses d?épinard

Par chefNini


Crumble de saumon aux pousses dépinard

Après plusieurs jours de sucrés, aujourd’hui, c’est une recette salée et très rapide à faire : un petit crumble de saumon aux pousses d’épinard. J’avais envie de vous le présenter car je sais qu’il n’est pas évident de cuisiner quand on rentre du travail et cette recette se prête particulièrement à ce genre de soirée : simple, peu de préparation, peu de cuisson et bon.

J’ai choisi de le servir en mini-cocotte car j’aime cette présentation mais vous pouvez doubler les doses pour le servir dans un plat familial.

La pâte à crumble est réalisée avec les farines de mon placard : un peu de farine de grand épeautre et un peu de farine T80 pour obtenir un crumble d’un gout différent.

Crumble de saumon aux pousses dépinard

Pour 2 personnes :


300g de pavés de saumon
1 sachet de pousses d’épinard
1/2 oignon
sel, poivre


10g de farine grand épeautre
40g de farine T80
40g de beurre
quelques cerneaux de noix



1- Coupez le poisson en dés. Salez et réservez.

2- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites tomber les pousses d’épinard. Salez et poivrez.

3- Pendant ce temps, émincez l’oignon.

4- Réservez les pousses et remplacez-les par l’oignon. Stoppez la cuisson lorsqu’il est fondu.

5- Versez au fond des mini cocottes les pousses d’épinard. Ajoutez l’oignon puis les cubes de saumon.

6- Concassez les noix et ajoutez-les par dessus.

7- Sablez entre vos mains les farines avec le beurre. Salez et poivrez puis répartissez la pâte sur les cocottes.

8- Faites griller le crumble à 200°C sous le gril du four pendant 5-10min puis poursuivez la cuisson 10 min à 180°C, chaleur tournante.

Crumble de saumon aux pousses dépinard

Ça vous plait ? Vous devriez aussi aimer ceci :Flan de ricotta aux pousses d’épinard et pistache

Poulet tandoori, nouilles chinoises et pousse d’épinard

Ravioles croustillants aux épices tandoori et salsa de verdure

Pesto d’aneth pour des pâtes au saumon originales

Feuilletés de saumon aux herbes



Imprimer cette page
Par chefNini (Voir son site)






Notez cette recette:


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Les bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !La parole à JuleaCuisine !La parole à "JuleaCuisine" !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez