Posté le 12/11/2008 10:19:00 Par Bombay-Bruxelles (Voir son site)

Les crevettes sont des fruits de mer que ma fille mange volontiers. Je voulais un curry qui non seulement ne dénaturait pas le goût des crevettes, mais qui également, allait bien avec mon risotto de champignons (la recette suit)....Ce curry de crevette est assez doux et parfumé.

Curry ultra-simple de crevettes

Ingrédients :
500 g de crevettes, écalées
1 gros oignon, haché
1 cuiller à soupe de l?huile
1 cuiller à café de curcuma
1 cuiller à café de graines de cumin
1 noix de tamarin, trempé 125ml de l?eau chaude
sel
un petit bouquet de coriandre, ciselé

Méthode :
Bien écraser le tamarin et récupérer tout le jus.
Faire chauffer l?huile et y dorer l?oignon.
Ajouter le cumin et le curcuma et frire quelques secondes
Incorporer le sel, le tamarin et les crevettes.
Quand les crevettes sont cuites, servir garni de feuilles de coriandre.

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  Crevettes au lait de coco et au curry

  

  Ajouté le 19/01/2007 08:01:00

  Une nouvelle fois, j'ai trouvé cette recette dans le livre de cuisine que m'a apporté le Papa Noël, "Le livre de cuisine pour les fille,s les garçons, les enfants, les mamans, les fées et tous les autres..." Pour 2 personnes: 300 g[...]

  http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
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  Verrine de brocolis et crevettes curry

  

  Ajouté le 09/07/2007 07:00:00

  Voici une jolie idée d'amuse-bouche que j'ai réalisé il y a quelques jours. Ingrédients : * Bouquets de Brocolis cuits, * Bouillon de légumes en poudre (type Maggi, que j'adore, car il parfume énormément les plats), * Crème[...]

  http://christelle56.over-blog.com/article-111...
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  Soupe de crevettes au curry vert et au lait de coco

  

  Ajouté le 27/07/2007 09:33:00

  Une recette très simple pour donner un peu d'exotisme à sa cuisine Ingrédients : 300 g de crevettes décortiquées 1 petite boite de lait de coco 2 cas de noix de coco 1 cac de pâte de curry vert 1 verre de pousse de soja 1 cas[...]

  http://valmi33.canalblog.com/archives/2007/07...
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  Curry de Crevettes Ultra Rapide !!

  

  Ajouté le 23/08/2008 21:38:29

  Quand une envie vous tient, il ne faut pas la laisser s'échapper... puis si on peut se faire plaisir, autant foncer! J'avais une folle envie de crevettes au curry... ça faisait longtemps, alors après notre après midi piscine, j'ai foncé à Inter me[...]

  http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008...