Crèmes brûlées aux carambars

Préchauffer votre four à 100°C. Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre semoule.

Chauffer la crème liquide avec les carambars dans une casserole, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils fondent. Verser-la sur les oeufs battus en remuant.

Répartir la préparation dans deux ramequins à crème brûlée. Glisser au four et laisser cuire 25 minutes.

Sortir les crèmes du four, laisser-les refroidir et les mettre au réfrigérateur.

Avant de servir, saupoudrer-les de sucre roux et passer-les 3 - 4 minutes au grill pour caraméliser.