Glace au chocolat noir

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Ingrédients:

pour 1l de glace au chocolat il vous faut:

200 g de chocolat noir
4 jaunes d’oeufs
1 cac de maïzena
75 g de sucre
30 cl de lait demi écrémé
30 cl de crème fleurette

Préparation:

Etape 1: Battez les jaunes, le sucre et la maïzena dans un saladier jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux

Etape 2: Mettez le lait dans une casserole et portez le à ébullition puis incorporez au mélange précédent tout en fouettant

Etape 3: Reversez dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une crème anglaise. Retirez du feu.

Etape 4: Brisez le chocolat en morceaux et ajoutez le à la crème tout en remuant jusqu’à ce qu’il est fondu.Laissez bien refroidir au frigo.

Etape 5: Incorporez la crème fleurette à la crème au chocolat et versez la préparation dans la sorbetière.

Etape 6: Attendre que la glace prenne (au moins 45 min) et dégustez :)





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 20/03/2013, 14:39

C EST JOLI ET CA A L AIR DELICIEUX

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