Glace au chocolat noir

etape 1
Battez les jaunes, le sucre et la maïzena dans un saladier jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux

etape 2
Mettez le lait dans une casserole et portez le à ébullition puis incorporez au mélange précédent tout en fouettant

etape 3
Reversez dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une crème anglaise. Retirez du feu.

etape 4
Brisez le chocolat en morceaux et ajoutez le à la crème tout en remuant jusqu’à ce qu’il est fondu.Laissez bien refroidir au frigo.

etape 5
Incorporez la crème fleurette à la crème au chocolat et versez la préparation dans la sorbetière.

etape 6
Attendre que la glace prenne (au moins 45 min) et dégustez :)