Name: Moelleux à la banane et à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 1 banane bien mure; 1 C à C de cannelle en poudre; 1/2 C à C de bicarbonate de soude; 1/4 de C à C de levure chimique; 55 g de sucre roux; 40 ml d'huile végétale; 1 oeuf; 90 g de mascarpone

Je vous présente aujourd'hui une recette très simple et rapide de moelleux individuelles à la banane et à la cannelle, je trouve que l'association de ce fruit avec cet épices est un vrai régal, de plus ces petits moelleux sont comme leur nom l'indique vraiment moelleux et très parfumés.

Ingrédients

200 g de farine
1 banane bien mure
1 C à C de cannelle en poudre
1/2 C à C de bicarbonate de soude
1/4 de C à C de levure chimique
55 g de sucre roux
40 ml d'huile végétale
1 oeuf
90 g de mascarpone

Coût estimé: 1.39€ (0.23€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle, le bicarbonate et la levure. Écrasez la banane grossièrement. Dans un bol mélangez le mascarpone et l'oeuf, ajoutez la banane écrasée et l'huile, mélangez de nouveau, incorporez le mélange de farine, sucre, cannelle, bicarbonate et levure.

Beurrez les moules à muffins ( en silicone ici ), répartissez vôtre préparation dans chaque empreinte jusqu'au 3/4. Enfournez vos moelleux pour 20 minutes.

Sortez les moelleux du four, laissez-les légèrement refroidir avant de démouler, déposez vos moelleux sur une grille pour les laisser totalement refroidir.

Bonne dégustation.

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