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Moelleux citron poire et fruits rouges

Par maclarelisa (Voir son site)

(4.17/5 - 6 votes)

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

- 180 gr de farine
- 120 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- les zestes d'un demi-citron
- 150 gr de fromage frais type St Morêt (allégé possible)
- 1 belle poire bien mure coupée en petits dés
- 100 gr de fruits rouges décongelés (framboises, griottes et cassis pour moi)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four TH 180°
Poser la plaque de mini-muffins sur la grille perforée.

Mélanger la farine et la levure et tamiser.
Dans un cul de poule, détendre le fromage frais avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau au fouet à main.
Ajouter progressivement le mélange farine/levure. Terminer par les fruits rouges et les dés de poire.

Répartir la préparation dans les empreintes mini-muffins. Enfourner pour 25 minutes environ.
Attendre 10 minutes avant de démouler car les moelleux sont très moelleux quand ils sont encore chauds.