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Petits cakes noisettes confites chocolat au lait et espumas de p

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  • petits cakes noisettes confites chocolat au lait et espumas de p
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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 16 minutes
Prêt en: 46 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

ingrédients pour le cake

170 g de chocolat Nestlé dessert au lait

40 g de sucre

150 g de beurre

200g de farine

3 oeufs

quelques noisettes confites dans du miel ( ou si vous n'en n'avez pas des noisettes simples)

quelques carrés de chocolat blanc

ingrédient pour l'espumas



200 ml de jus de pommes sans sucre de qualité

2 feuilles de gélatine

Préparation:

préparation pour l'espumas

mettre les deux feuilles de gélatine à tremper dans l'eau 5 minutes

mesurer 200 ml de jus de pommes dans un verre mesureur

prélever l'équivalent de trois cuillères à soupe de jus de pomme dans les 200 ml et les mettre dans une casserole, faite chauffer

essorer la gélatine et la faire dissoudre dans le jus de pommes chaud et mélangez 1 minutes

mettre le jus de pommes dans un siphon, y a joutez le jus de pomme chaud, fermez le siphon, secouez, mettre la cartouche de gaz et réserver trois heures au frigo.

préparation pour le cake

faites fondre le chocolat au bain marie, y ajoutez le beurre et faire fondre

dans un saladier, les oeufs, le sucre et la farine et ajoutez le chocolat fondu et le beurre.

ajoutez à la préparation des noisettes confites ( ou noisettes simples)

répartir la préparation dans des petits moules à cake et y insérer un carré de chocolat blanc que vous prendrez soin de bien enfoncer dans la pâte .

préchauffez le four à 210 degrès une fois le four chaud enfournez pour 16 minutes.

au moment de servir saupoudrez vos cakes de sucre glace et disposez des petits verres dans lesquel vous dresserez l'espumas .


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Commentaires des membres:

4 / 5

J'aime tous ce qui est au chocolat...

AigleHB | Posté le 26/01/2014, 09:06

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