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Diantre, c'est tout vert! #4 petits chaussons grecs aux épinards

Par A la bonne vôtre!


Aujourd'hui, poussons notre étude du vert jusqu'aux côtes ensoleillées de la Grèce, pays béni des dieux, berceau de nombreuses civilisations, qui a vu naître et Platon et Nana Mouskouri.


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ah oui, quand même, c'est vraiment très vert!


Quand je pense à la Grèce, tout de suite me viennent à l'esprit
Marathon, la Céphalonie de Solal, Magnésie du Sipyle, une bataille qui ferait un chouette nom de cheval, Aristote et
Onassis, les Diadoques, Edouard Will et Jacqueline de Romilly, et puis
surtout l'ouzo (rapport à un super stage de tennis à Briançon en 1997, un truc de dingue, qu'est-ce qu'on s'est mis, on a bien rigolé).


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dis donc, ça brille!


En rêvassant au sujet de la Grèce, et porté par les effluves délicates de ces chaussons verts, entre feta et fenouil, je m'imagine bien danser le sirtaki avec des autochtones coopératifs pendant que ma femme, bronzée pour une fois, toute de blanc vêtue, spartiates aux pieds, bombarde tout avec son appareil photo. Et la voilà qui ricane et rougit tout à la fois, parce qu'elle a un peu honte de moi mais surtout parce qu'une sorte de bellâtre à moustaches, un chevrier certainement, vient de l'aborder pour lui proposer un verre de retsina. Non mais oh! Quel pays de débauche! Bravo le berceau de l'humanité!


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Cessons de rêver, les chaussons sont cuits.


A déguster avec une salade (verte!) et un bon verre de vin blanc frais,
en se demandant si les maliens, les jeunes chinoises, ou les enfants ukrainiens
qui se suicident quand ils sont menacés de renvoi dans leur pays, sont retranchés du chiffre
rond de 25 000 personnes à expulser dans l'année à venir.
Eh oui, cessons de rêver, j'ai dit.








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