Commencer par faire revenir les épinards dans un peu de beurre, ajouter le sel, poivre, et un peu d'ail. Au bout de 5 minutes, on ajoute de la crème liquide.
Hors du feu, ajouter des cubes de feta.
Pour garnir les plaques, recouvrir le 1/4, puis rouler bien serré.
Déposer le tout dans un plat à four (rectangulaire, ce sera plus facile).
Préparer une sauce tomates avec un peu d'oignon et de basilic. Ainsi qu'une béchamel légère réalisée au micro-ondes.
Verser la sauce tomates, puis la béchamel sur les cannellonis.
Saupoudrer de parmesan et de gruyère râpés.
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