Banitza verte aux épinards frais et féta

Name: Banitza verte aux épinards frais et féta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de feuilles de filo (12 feuilles); 600 g d'épinards frais; 200 g de feta; 4 oeufs; 1 yaourt nature; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de farine; 1 pincée de bicarbonate de soude; poivre du moulin

Entrée

facile

45 min

339 Kcal

A déguster sans attendre, en entrée ou en plat, accompagné d'une salade de saison. Ca ne peut que vous apporter du bonheur.

Ingrédients

1 paquet de feuilles de filo (12 feuilles)
600 g d'épinards frais
200 g de feta
4 oeufs
1 yaourt nature
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de bicarbonate de soude
poivre du moulin

Coût estimé: 5.76€ (0.96€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Equeuttez les épinards, lavez-les soigneusement, essorez-les et coupez-les grossièrement. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse antiadhésive, ajoutez les épinards, poivrez et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, écrasez finement à la fourchette la feta dans un grand saladier, ajoutez les œufs battus, le yaourt, le bicarbonate et la farine. Mélangez le tout. Ne salez surtout pas, la feta apporte suffisamment de sel.
Huilez et farinez un plat rond de 28 cm (ou trois petits de 15 cm). Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Retirez les épinards de la sauteuse à l'aide d'une écumoire et ajoutez-les au mélange œufs-feta.
Dépliez les feuilles de filo. Gardez-les superposées. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en légèrement la première feuille, puis répartissez trois cuillères à soupe du mélange épinards-feta sur toute sa surface et enroulez-la rapidement pour éviter qu'elle ne se ramollisse trop. Déposez-la en forme de spirale au centre du plat. Procédez de la même façon avec les autres feuilles jusqu'à épuisement des ingrédients pour obtenir une grosse spirale de feuilles roulées.
Passez le pinceau légèrement huilé sur toute la surface de la banitza et enfournez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée environ 20-25 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 338Kcal

Glucides: 20.1g
Lipides: 20.9g
Gras sat.: 7g
Protéines: 14.6g
Fibres: 4.3g
Sucre: 2.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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