Banitza verte aux épinards frais et féta

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A déguster sans attendre, en entrée ou en plat, accompagné d'une salade de saison. Ca ne peut que vous apporter du bonheur.

  • Banitza verte aux épinards frais et féta
  • Banitza verte aux épinards frais et féta, Photo 2
  • Banitza verte aux épinards frais et féta, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
339 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
11 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 1 paquet de feuilles de filo (12 feuilles)
- 600 g d'épinards frais
- 200 g de feta
- 4 oeufs
- 1 yaourt nature
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Equeuttez les épinards, lavez-les soigneusement, essorez-les et coupez-les grossièrement. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse antiadhésive, ajoutez les épinards, poivrez et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.

Etape 2

Pendant ce temps, écrasez finement à la fourchette la feta dans un grand saladier, ajoutez les œufs battus, le yaourt, le bicarbonate et la farine. Mélangez le tout. Ne salez surtout pas, la feta apporte suffisamment de sel.

Etape 3

Huilez et farinez un plat rond de 28 cm (ou trois petits de 15 cm). Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Retirez les épinards de la sauteuse à l'aide d'une écumoire et ajoutez-les au mélange œufs-feta.
Etape 4 - Banitza verte aux épinards frais et féta

Etape 4

Dépliez les feuilles de filo. Gardez-les superposées. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en légèrement la première feuille, puis répartissez trois cuillères à soupe du mélange épinards-feta sur toute sa surface et enroulez-la rapidement pour éviter qu'elle ne se ramollisse trop. Déposez-la en forme de spirale au centre du plat. Procédez de la même façon avec les autres feuilles jusqu'à épuisement des ingrédients pour obtenir une grosse spirale de feuilles roulées.

Etape 5

Passez le pinceau légèrement huilé sur toute la surface de la banitza et enfournez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée environ 20-25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

338Kcal17%

Calories

20.1g7%

Glucides

20.9g32%

Lipides

7g35%

Gras sat.

14.6g29%

Protéines

4.3g17%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 216g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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