Tartelettes aux épinards et à la feta

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4 commentaires


Ingrédients

- 1 pâte feuilletée à dérouler
- 200 g d’épinards en branches surgelées
- 100 g de feta
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- 2 pincées de noix de muscade râpée
- sel et poivre

Préparation

Beurrer huit moules à tartelettes (pas besoin si silicone). Les garnir de pâte feuilletée et les réfrigérer 20 minutes.
Décongeler les épinards et les faire revenir 5 bonnes minutes dans 10 g de beurre noisette (légèrement bruni) fondu. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 190°C.
Débiter la feta en petits dés et les placer avec les épinards, sur les fonds de pâte.
Ajouter par-dessus les oeufs battus avec le lait, la muscade, le sel et le poivre.
Enfourner pour 25/30 minutes environ. Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)







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Commentaires des membres:

chris56340
3 / 5chris56340
Posté le 06/08/2013, 06:37

Très classique mais aussi très bon.Perso je pense que pour vos proportions un seul œuf suffit (ça évite une liaison au gout d'omelette)et de la crème liquide en remplacement du lait donnent un meilleur résultat....

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Ptitchef_officiel
5 / 5Ptitchef_officiel
Posté le 22/04/2011, 10:46

Superbe recette, facile et savoureux !

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3 / 5BACHI
Posté le 24/04/2011, 15:25

Pas mal comme ammuses geulles

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3 / 5françois
Posté le 23/04/2011, 12:53

Apprécié par tous

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