Ptitchef

Hamburgers de poulet au fromage feta et aux épinards

Plat
4 parts
10 min
12 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
¼ tasse de mayonnaise légère

¼ tasse de poivron rouge grillé, égoutté

1 cuillère à table de persil frais

Ajout d'une bonne grosse pincée de piment d'Espelette

1 sac d'épinards frais, blanchis et hachés finement

2/3 tasse fromage feta léger, émietté

1 cuillère à table d'origan frais, haché

½ tasse de chapelure nature

1 cuillère à thé de poudre d?oignon

½ cuillère à thé de sel

½ cuillère à thé de poivre noir du moulin

8 petits pains plats pour hamburgers

4 tranches d?oignon rouge

Préparation

  • 1. Au robot culinaire, ou au mélangeur, mélanger la mayonnaise, le poivron grillé, le persil et le piment d'Espelette. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • 2. Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, les épinards, le fromage feta, l'origan, la chapelure, la poudre d?oignon, le sel et le poivre. Façonnez la préparation en quatre pâtés d?environ ¾ po d'épaisseur.
  • 3. Régler le barbecue à puissance moyenne et mettre les pâtés sur la grille huilée environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. Les retourner une fois.
  • 4. Mettre les pains plats sur la grille du barbecue et cuire pendant deux minutes. Mettre un pâté de poulet sur le pain grillé et garnir d'environ 2 cuillères à table de la mayonnaise réservée. Couvrir d'une tranche d'oignon, puis de l'autre pain. Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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