Bourek épinard-Féta

Name: Bourek épinard-féta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 feuilles filo; 400 g d'épinard surgelés hachés; 1 oignon coupé en petits dés; 150 g de fêta; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile et du poivre

Plat

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

12 feuilles filo
400 g d'épinard surgelés hachés
1 oignon coupé en petits dés
150 g de fêta
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile et du poivre

Coût estimé: 5.68€ (2.84€/part)

Préparation

Décongeler les épinards.
Dans une poêle faire dorer l'oignon émincés finement dans l'huile d'olive puis rajouter les épinards.
Préparer la farce en mélangeant les épinards, oignons, les œufs et la fêta écrasée grossièrement.
Ajouter à cette farce le poivre et le piment de Cayenne. Bien mélanger le tout.
Prendre une feuille Filo, la beurrer et replier en deux.
Beurrer de nouveau et placer un petit tas de farce.
Rabattre les 2 côtés latéraux puis rouler en formant un cigare.
Badigeonner chaque cigare de beurre fondu.
Puis les faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 5-10 minutes.
Surveiller la cuisson , la dorure.