Posté le 19/02/2008 22:23:00 Par Mes recettes de cuisine (Voir son site)
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 sauce béchamel
- Sel
- Poivre
- 6 tranches de jambon blanc ou fumé
- 6 endives
- 1 paquet de gruyère rapé
Préparation :
Nettoyez les endives, (enlevez les feuilles abimées) et faites les bouillir dans un grand fait-tout.
Piquez le pied avec un couteau, elles seront prêtes quand ce sera mou.
Mais plus elles seront cuites, moins elles rendront d'amertumes.
Une fois prêtes à votre convenance, mettez-les dans une passoire et laissez-les égoutter.
Mettez des petit morceaux de beurre dans un plat à gratin.
Posez un tranche de jambon, placez-y une endive, coupez le pied et enroulez-là dans le jambon.
N'hésitez pas à utiliser 2 tranches... l'endive doit être recouverte sur le dessus par le jambon.
Salez et poivrez.
Selon votre goût, préparez une béchamel maison ou utilisez-en une déjà prête.
Versez la béchamel sur le plat.
Etalez-la, toutes les endives au jambon doivent en être recouvertes .
Puis ajoutez du gruyère rapé sur le tout.
Faites cuire à four chaud, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
PS : Les endives bouillies sont très fades, n'hésitez pas à utiliser un jambon fumé pour réhausser le goût.
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Endives au jambon made in "j'ai pas le temps et je fais attention"
Ajouté le 18/10/2006 22:10:00
Bon, je suis sensée réfléchir au jeu proposé par Anna (par ici pour les règles ) "L'Opéra s'invite en cuisine" mais... j'ai la tête ailleurs : entre l'iufm, la fac, les copines thésardes qui disent qu'elles sont malades pour[...]http://guesswhat.canalblog.com/archives/2006/...
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Endives au jambon remixéesAjouté le 10/12/2006 07:12:00
Assiette Quadrato - Luminarc Mon chéri est fan d'endives au jambon. Mais dans leur version très rapide (endives, jambon, sel, poivre, cuisson au micro-ondes). Moi c'est pas spécialement mon truc, je trouve ça fade et sans intérêt.[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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Endives gratinées au jambonAjouté le 21/11/2007 07:00:00
Assiette Luminarc, e-boutique ici Igor adore les endives au jambon. Moi sincèrement je ne court pas après, mais c'est un plat facile à faire, rapide et qui demande peu d'ingrédients ce qui est parfait les jours ou je n'ai pas[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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endives au jambon gratinéesAjouté le 14/04/2008 00:01:00
mon déjeuner du jour ingrédients (pour 2 personnes) 3 endives coupées en deux , et cuites en autocuiseur a la vapeur 10 mn 2 tranches de jambon (60 gr chacune) (2 portions de proteines) 60[...]http://mickymincir.canalblog.com/archives/200...
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endives au jambon gratinées (REGIME)Ajouté le 10/11/2008 00:01:00
mon déjeuner du jour ingrédients (pour 2 personnes) 3 endives coupées en deux , et cuites en autocuiseur a la vapeur 10 mn 2 tranches de jambon (60 gr chacune) (2 portions de proteines) 60[...]http://mickymincir.canalblog.com/archives/200...
