Tiramisu au saumon fumé

Name: Tiramisu au saumon fumé
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de mascarpone; 200g de saumon fumé; 3 oeufs; 2 tranches de pain; de l'ail; huile d'olive; 2 cuillère a soupe de fromage de chèvre type chavroux a la ciboulette ou autre; sel et poivre

Une petite verrine très agréable et fraîche.

Entrée

6 parts

45 min

12 heures

moyen

148 Kcal

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31

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Ingrédients

250g de mascarpone
200g de saumon fumé
3 oeufs
2 tranches de pain
de l'ail
huile d'olive
2 cuillère a soupe de fromage de chèvre type chavroux a la ciboulette ou autre
sel et poivre

Coût estimé: 13.96€ (2.33€/part)

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blanc en neige très ferme.
Couper le saumon en dés.
Badigeonner les tartines avec de l'huile et de l'ail et faites les griller au four jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Quand les blancs sont bien monté.
Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs pour les blanchir, et y incorporer le mascarpone, le fromage de chèvre, le sel et le poivre (à votre gout). Y incorporer les blancs délicatement.
Dans un verre ou une verrine, disposer des morceaux de tartines, du saumon, le mélange mascarpone. Y enfoncer un petit morceau de tartine.
Sur le dessus, disposer quelques morceaux de saumons.
Mettre au frigo 12 à 24 heures.
Ps: on peut aussi alterner les couches, c'est moins écœurant.