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Croquettes jambon/fromage aux épices

(4.20/5 - 46 votes)

15 commentaires

Croquettes Jambon/Fromage aux épicesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Prêt en: 18 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

400 g de pommes de terre
50 g de gruyère râpé
75 g de dés de jambon
1 œuf
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de curry

Pour la panure:
1 œuf
3 cuillères à soupe de chapelure
3 cuillères à soupe de farine

Sel, poivre, huile pour la friture
Préparation:

1) Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en quartiers. Mettez-les à cuire (à la cocotte, comptez 20 minutes de cuisson à la rotation de la soupape, ou à la casserole jusqu'à ce que vous puissiez planter un couteau sans résistance dans les patates).

2) Dès la fin de la cuisson, égouttez et réduisez-les en purée. Ajoutez l'œuf, le fromage râpé et les dés de jambon, puis salez et poivrez à votre goût. Séparez la purée dans deux bol et ajoutez le paprika à l'un et le curry à l'autre. Mélangez bien.

3) Prélevez une noix de purée et faites en une boulette en la roulant entre vos mains (la préparation doit être suffisamment "compactée" pour rester en forme pendant la cuisson). Panez les croquettes en les passant successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.

4) Faites chauffez votre huile à 180°C et plongez-y les coquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez sur papier absorbant et servez sans attendre.



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Par CuisineAddict (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Recette facile !! mmmm

3 / 5

Les enfants adorent cela

|
3 / 5

Ça fait changement et c délicieux cette reette...bien aimer

| | i cooked this recipe
5 / 5

Tres bonne recette j adore

5 / 5

Parfait

5 / 5

J' ai un reste de purée ,voici la recette idéale pour l' employer et ....régaler mon petit monde!

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (15)


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